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食品厂无尘洁净车间
一、设计方案 （一）净化级别 食品厂净化车间需要保证空气中的微生物和灰尘等有害物质的含量极少甚至没有。根据食品工业的相关标准，该车间需要满足100级或更高的净化级别。 （二）车间布局 车间内各个区域的空间分配需要根据实际生产工艺和设备安排进行，避免交叉污染。同时，车间内的地面、墙面、吊顶和照明等都需符合食品工业的相关标准。 （三）空气净化 安装空气净化器，将污染空气吸入空气净化器，使用滤网将空气中颗粒物质截留，使空气净化器吹出干净的空气，减少细菌、尘埃、纤维等污染来源。 （四）地面和墙面处理。 车间内墙面应为光滑、无毛刺和裂缝，以确保表面易清洁。地面应为无缝、防滑和酸碱液体的材料。 二、装修要求 （一）装修材料选用 所有选用的装修材料都必须符合相关的卫生安全标准，如不防腐、易磨损、脱落和污染等，均不得选用。 （二）顶棚、墙面和地面处理 顶棚，墙面和地面都必须进行十分严格的处理，要符合食品卫生标准，以确保整个实际生产过程都能在一个干净、无菌的环境中进行。地面必须采用无缝铺装材料，以避免食品残留或其他垃圾污染 （三）洁净室内照明和电气工作 洁净室内照明灯具和电气工作都要符合卫生标准规定，要采用无尘、易清洁、无缝隙、不积尘的设备和电器。 |
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